Speisekarte
Genuss für jeden Anlass!
Unsere Speisekarte bietet Ihnen eine große Auswahl an frisch zubereiteten Speisen, Buffets und Menüs in Hamburg-Bergedorf, den Vier- und Marschlanden sowie in der gesamten Umgebung.
Für Ihre besonderen Anlässe:
- Hochzeiten
- Geburtstage
- Familienfeiern
- Firmenveranstaltungen
- Jubiläen
- Trauerfeiern
- oder den täglichen Mittagstisch
bei uns finden Sie passende Gerichte für jeden Anlass!
Als traditioneller Partyservice aus den Vierlanden stehen wir für handwerkliche Qualität, regionale Zutaten und eine zuverlässige Zubereitung. Entdecken Sie klassische Fleischgerichte, saisonale Spezialitäten sowie vegetarische und vegane Optionen – individuell kombinierbar für Ihr Event oder Ihre Bestellung.
Saisonales
Vierländer Spargelzeit 2026
Bester Stangenspargel
mit Wulffs Katenschinken
aus dem Holsteiner Land dazu Petersilienkartoffeln und Soße Hollandaise
à Person
19,50 €
mit zwei kleinen Schnitzeln
aus dem Jungschweinrücken dazu Petersilienkartoffeln und Soße Hollandaise
à Person
21,50 €
mit Wulffs Schweinefilet-Medaillons
in feiner Soße, dazu Petersilienkartoffeln und Soße Hollandaise
à Person
24,50 €
mit Norweger-Lachs
dazu Petersilienkartoffeln und Soße Hollandaise
à Person
20,50 €
Vierländer Spargelcremesuppe
mit Fleischklößchen
à Person
9,90 €
Neben unserem aktuellen Mittagstisch und saisonalen Angeboten finden Sie bei uns ein umfangreiches Sortiment für jede Gelegenheit. Von abwechslungsreichen Buffets und Catering-Angeboten über Frühstück, Snacks und Canapés bis hin zu herzhaften Hauptgerichten, Suppen sowie vegetarischen und veganen Speisen.
Ergänzt wird unser Angebot durch Kindergerichte, kleine Spezialitäten und eine passende Getränkeauswahl – alles individuell kombinierbar und auf Ihre Wünsche abgestimmt.
Ergänzt wird unser Angebot durch Kindergerichte, kleine Spezialitäten und eine passende Getränkeauswahl – alles individuell kombinierbar und auf Ihre Wünsche abgestimmt.
Snacks & Häppchen
Unsere Snacks und Häppchen eignen sich ideal für Empfänge, Pausen oder lockere Veranstaltungen. Von belegten Brötchen über Canapés bis hin zu kleinen Fingerfood-Variationen – alles frisch zubereitet und perfekt portioniert für Ihre Gäste.
Canape’s
ab 5 Personen
Empfangs-Catering mit Canapés
Denn es muss nicht immer Kaviar sein – aber auch nicht immer belegte Brötchen. Die ideale Lösung für Empfänge sind unsere Canapés. Meisterlich dekorierte, mundgerechte Leckerbissen für den Empfang Ihrer Gäste.
Canape’s “Calypso”
Belegt mit Roastbeef, Bratenkasseler, geräuchertem Forellenfilet, verschiedenen Käsesorten und Graved Lachs.
Canape’s “Charleston”
Belegt mit Serrano-Schinken, Edelbrie, Garnelen, Räucherlachs, zarten Putenmedaillons und Schweinelende mit Mandelcreme.
Canape’s “Tarantella”
Belegt mit Mozzarella und Tomate, Parmaschinken mit Melonenbällchen, Eischeiben auf Tomate mit Anchovis und Oliven, Lachstatar mit Creme, Felino-Salami, Riesengarnelen con Aglio sowie zarter Schweinelende mit Mandeln.
Canape’s “Polka”
Belegt mit Thüringer Mett und Zwiebeln, Graved Lachs, französischer Edelsalami, Frischkäse mit Schnittlauch, Matjestatar und zartem Heide-Katenschinken.
Chill-Out-Canapés
Kleine feine Canapés für die Pause, das Fest oder den Abend, belegt mit zartem Räucherlachs und Honig-Senf-Soße, Schweinefilet mit Remouladensoße, Entenbrust mit Orange, Roastbeef mit Kräutercreme, geräucherter Putenbrust sowie Früchten, Frischkäse und Kräutern.
Have a break
ab 5 Personen
Kleine Stärkung für zwischendurch
Italian Dreams – Bruschettas
Spezialitäten aus Bella Italia auf kleinen Ciabatta-Brötchen, belegt mit Parmaschinken, Tomate mit Mozzarella, Schnittkäse, Prosciutto Cotto, Salame Milano, Mortadella, Coppa und Putenbrust.
After-Work-Häppchen
Kleines Fingerfood zum Ausklang des Arbeitstages: Datteln im Speckmantel, Pastete mit Käsecreme, gefüllte Eier, Parmaschinken auf Melonenbällchen, frittierte Meeresfrüchte mit Dip, Käsespieße mit Früchten, Käsehappen auf Vollkornbrot, Putenspieße mit Curry-Dip sowie kleine Dessertvariationen.
Business Frühstück
Fünf halbe Baguette-Brötchen, gebuttert und belegt mit Landrauchschinken, geräucherter Putenbrust, Graved Lachs, Käse und Katenmettwurst dazu heißer Kaffee und Orangensaft.
Working Class Rolls
Halbe Vollkornbrötchen – frisch, kross und deftig belegt mit Mett und Zwiebeln, Käse, Leberpastete mit Kräutern, geräuchertem Schinken, Fleischsalat, Rührei und Matjes.
Bowlies
ab 20 Personen
Köstlichkeiten aus dem Glas
Classic Bowlies
- Tafelspitzsülze mit Meerrettichsahne, Cocktailtomaten, Mozzarella und Basilikum-Pesto
- Hähnchenbrust mit Sesam auf Couscous-Salat
- Marinierte Champignons mit grünem Pfeffer
- Gebratene Garnele auf Tomatencoulis
- Lammrücken auf Ratatouille-Salat
- Variation von Hausgemachter Antipasti
Desserts
ab 5 Personen
Delikatessen für Betrieb, Büro und Zuhause
Vierländer Rote Grütze
mit Vanillesoße
Oma Elly’s Griesflammerie
mit Kirschsoße
Panna Cotta
mit Erdbeerschaum
Mousse au Chocolat
mit Mandeln und Sahne
Edelschokopudding
Zitronencreme
Vierländer Obstsalat
Frische Früchte der Saison, in der Glasschale serviert
Apfelstrudel
Hausgemacht, mit heißer Vanillesoße
Pudding-Variationen
Nach Wahl
Frühstück
Ein gutes Frühstück ist der perfekte Start in den Tag. Ob für Meetings, Veranstaltungen oder private Anlässe – wir bieten Ihnen eine Auswahl an frisch belegten Brötchen, Aufschnitt, süßen Komponenten und weiteren Frühstücksspezialitäten, individuell zusammengestellt nach Ihren Wünschen.
Brötchen und Rundstücke
ab 5 Personen
Frische halbe Brötchen, liebevoll belegt mit:
Denn es muss nicht immer Kaviar sein – aber auch nicht immer belegte Brötchen. Die ideale Lösung für Empfänge sind unsere Canapés. Meisterlich dekorierte, mundgerechte Leckerbissen für den Empfang Ihrer Gäste.
- Hausgemachten Fleischsalat
- Pikant gewürzten Thüringer Mett
- Deftiger Landleberwurst
- Ei mit Appetit- Sild
- Frischkäse mit Schnittlauch
- Junger Gouda
- Französischer Camenbert
- Matjestartar
- Italienische Salami
- Fleischer Kochschinken
- Hausgemachte Bratenkasseler Geräucherte Putenbrust
- Geräucherte Putenbrust
- Zarter Katenschinken
- Geflügelsalat
- Gekräuteter Jungschweinrücken
- Roastbeef
- Nordseekrabbensalat
- Räucherlachs
- Serranoschinken
- Gravedlachs
- Parmaschinken
- Schweinelendchen
- Gorgonzola
Frühstück
ab 2 – 20 Personen
Morgendlicher Genuss aus unserer Küche
Gelegenheiten für ein besonderes Frühstück gibt es viele: gemütlich zu Hause, als Überraschung zum Hochzeitstag, als Auftakt für ein Seminar oder als Geschenk zum Betriebsjubiläum.
Gourmetfrühstück
Frische Croissants, Baguettebrötchen, Rührei mit frischen Kräutern, Räucherlachs, Krabbensalat, Schwarzwälder Schinken, Honig, Konfitüre, Butter, Sekt, Kaffee, Orangensaft sowie ein frischer Früchtecocktail.
Komplett serviert auf Wunsch inklusive Geschirr und Gläsern auf dekorativer Silberplatte. > Ab 2 Personen
Gute Laune Frühstück
Kaffee, frische Brötchen, Butter, Honig, Konfitüre, zarter Räucherschinken, herzhafte Wurstvielfalt, Cornflakes, Müsli, Milch, Quark und frische Früchte sowie Orangensaft – alles liebevoll dekoriert für einen entspannten Start in den Tag.
> Ab 2 Personen
Vierländer Schlemmer-Brunch
Gulaschsuppe – Wulff’s ganzer Stolz mit viel Fleisch, Geschnetzeltes aus der Rinderhüfte mit Zucchini und Apfel, gekräuterter Schweinerücken, zart gebraten mit hausgemachter Remoulade, Hähnchenbrustfilet, gebacken auf Waldorfsalat, sowie eine Hamburger Fischplatte mit Räucherlachs, geräuchertem Forellenfilet, Garnelen und Pfeffermakrele, dazu Sahnemeerrettich und Dill-Senf-Soße. Ergänzt wird der Brunch durch Weißkraut-Rohkostsalat mit Früchten, Käsevariationen und eine deftige Brotauswahl. > Ab 20 Personen
Hamburger Breakfast
Landrauchschinken, Kräutermett mit Zwiebeln, Rührei mit Speck und Würstchen, Käseauswahl, Leberpastete, Butter und ein gemischter Brotkorb.
Auf Wunsch auch mit Porridge. > Ab 10 Personen
Buffets
Unsere Buffets und Catering-Angebote bieten Ihnen eine große Auswahl für jeden Anlass – von klassisch bis exklusiv. Ob Familienfeier oder Firmenevent: Wir stellen Ihnen individuelle Kombinationen zusammen, abgestimmt auf Ihre Wünsche und Ihre Gäste.
Buffet
ab 20 Personen
Genuss im Buffet-Format!
Bella Italia
Laden Sie Ihre Gäste zu einer kulinarischen Reise durch Italien ein und genießen Sie mediterrane Spezialitäten voller Geschmack und Vielfalt.
Die Reise beginnt mit Parma-Schinken und Honigmelone, Tiroler Schinken mit frischen Feigen und Carambola, Mozzarella mit Tomate und Basilikum, Scampis Aglio mit Champignons, zarten Entenbrüsten auf Feldsalat und Rucola, Felino-Salami fein dekoriert sowie Vitello Tonnato. Dazu servieren wir gegarten Basilikum-Lachs, Anchovis auf Ei, italienischen Gemüsesalat, eine feine italienische Käseauswahl und knuspriges Ciabatta. Als warme Ergänzung servieren wir eine aromatische Tomatensuppe.
Die Reise beginnt mit Parma-Schinken und Honigmelone, Tiroler Schinken mit frischen Feigen und Carambola, Mozzarella mit Tomate und Basilikum, Scampis Aglio mit Champignons, zarten Entenbrüsten auf Feldsalat und Rucola, Felino-Salami fein dekoriert sowie Vitello Tonnato. Dazu servieren wir gegarten Basilikum-Lachs, Anchovis auf Ei, italienischen Gemüsesalat, eine feine italienische Käseauswahl und knuspriges Ciabatta. Als warme Ergänzung servieren wir eine aromatische Tomatensuppe.
Meisterbuffet
Der Klassiker, der nicht nur in den Vierlanden begeistert.
Große Roastbeefplatte, zart rosa gebraten, mit hausgemachter Kräutersoße, feine Schinkenplatte mit vier Sorten Schinken, garniert mit Spargel, sowie zarte Medaillons vom Schwein, dekoriert mit frischen Früchten.
Ergänzt wird das Buffet durch mild geräucherte Vierländer Putenbrust mit Früchten garniert, milden Räucherlachs mit Dill-Senf-Soße sowie eine Meeresvielfalt aus Scampis, Makrele, Forelle und gebeiztem Heilbutt.
Dazu servieren wir kleine pikante Meatballs, gefüllte Eihälften sowie eine abwechslungsreiche Salatauswahl mit Krabbensalat, Heringshappen und Geflügelsalat.
Abgerundet wird das Buffet durch eine große Käseauswahl mit Trauben und Salzgebäck sowie einem herzhaften Brotkorb mit verschiedenen Stangenbroten.
Große Roastbeefplatte, zart rosa gebraten, mit hausgemachter Kräutersoße, feine Schinkenplatte mit vier Sorten Schinken, garniert mit Spargel, sowie zarte Medaillons vom Schwein, dekoriert mit frischen Früchten.
Ergänzt wird das Buffet durch mild geräucherte Vierländer Putenbrust mit Früchten garniert, milden Räucherlachs mit Dill-Senf-Soße sowie eine Meeresvielfalt aus Scampis, Makrele, Forelle und gebeiztem Heilbutt.
Dazu servieren wir kleine pikante Meatballs, gefüllte Eihälften sowie eine abwechslungsreiche Salatauswahl mit Krabbensalat, Heringshappen und Geflügelsalat.
Abgerundet wird das Buffet durch eine große Käseauswahl mit Trauben und Salzgebäck sowie einem herzhaften Brotkorb mit verschiedenen Stangenbroten.
Feinschmeckerbuffet
ab 20 Personen
Auf den Geschmack gebracht
Bei dieser vom Meister sorgfältig zusammengestellten Kombination erlesener Speisen kommen Feinschmecker voll auf ihre Kosten. Das dekorative Arrangement lässt keine Wünsche offen. Enthalten im Feinschmeckerbuffet sind:
Roastbeef
Englisch gebraten, mit hausgemachter Remoulade, aufwendig garniert.
Rehrücken
Liebevoll garniert mit Williamsbirne, Preiselbeeren und Cumberlandsauce.
Putenbrust
Saftig gegart, ebenfalls garniert mit Williamsbirne, Preiselbeeren und Cumberlandsauce.
Käsespezialitäten
Ausgewählte französische Käsesorten mit Salzgebäck und Früchten dekoriert.
Brotauswahl
Verschiedene Stangenbrote und Brötchen.
Italienisches Buffet
ab 15 Personen
„Grande-Canetto“
Enthalten im Italienischen Buffet ist:
Hausgemachte Antipasti
- Eingelegte und gefüllte Oliven
- Gefüllte und marinierte Paprikaschoten
- Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
- Eingelegte Garnelen mit Tomatencoulis und Chili
- Weißer Bohnensalat mit Peperoni und Traubenkernöl
- Luftgetrocknete Salami mit Artischockenherzen
- Rucola-Salat mit Pinienkernen und Parmesansplittern
Warme Speisen
Saltimbocca alla romana (Kalbssteak mit Salbei und Parmaschinken) auf Tomaten-Oliven-Ragout.
oder
Gnocchi alla Milanese mit Gorgonzolasoße.
Dessert
Tiramisu oder Panna Cotta mit Erbeerschaum.
Spanferkel
ab 15 Personen
Wulff's Vierländer Spanferkel
Unsere Spezialitäten vom Spanferkel nach altem Hausrezept in herzhaftem Gewürzsud eingelegt und im Ofen knusprig gebacken.
Ganzes Spanferkel nach Vierländer Art
Auf Sauerkraut gebettet – ein rustikaler Augen- und Gaumenschmaus zum Sattessen. Auf Wunsch tranchiert wir das Spanferkel direkt vor den Augen Ihrer Gäste.
Spanferkel Rücken
Das magere Rückenstück am Knochen gebacken, mit knuspriger Schwarte, serviert auf Rotkohl.
Spanferkel Keule
Kleiner Schinken – großer Geschmack. Serviert auf Vierländer Pfannengemüse mit kräftiger Soße.
Grillfest
ab 10 Personen
Sie wollen grillen – wir kümmern uns um den Rest
Ob Familienfeier, Firmenfest oder Gartenparty: Wir stellen Ihnen eine vielfältige Auswahl an Fleisch, Würstchen und Grillbeilagen zusammen, perfekt vorbereitet für den Grill.
Sie erhalten von uns alles, was Sie für ein gelungenes Grillfest benötigen – von klassisch marinierten Fleischspezialitäten über herzhafte Würstchen bis hin zu passenden Beilagen und Saucen.
So wird Ihr Grillfest entspannt, unkompliziert und garantiert lecker.
Hauptgerichte
Unsere Hauptgerichte stehen für herzhaften Genuss und traditionelle Küche. Von klassischen Fleischgerichten bis zu beliebten Spezialitäten finden Sie hier eine vielfältige Auswahl für jeden Geschmack.
Fleischspezialitäten
ab 5 Personen
Wulff's Fleisch Spezialitäten
Ob Lamm, Rind, Schwein oder Pute – bei uns finden Sie eine Vielzahl außergewöhnlicher Spezialitäten nach überlieferten Rezepten der Fleischerfamilie Wulff.
Lammkeule „Achter de Wisch“
Zart gebraten mit herzhafter Kräuterkruste.
Gefüllte Lammkeule „Lämmersieht“
Mit Kräuter-Champignon-Füllung, im Pastetenteig gebacken.
Rinderfilet „Wellington“
Zartes Rinderfilet im Ganzen, im Blätterteig gebacken.
Rindfleischstreifen „Baggio“
Zarte Rinderhüfte mit Zucchini, Zwiebeln und Äpfeln in italienischer Marinade.
Roastbeef „Kingsgarden“
Im Ganzen gebraten, gewürzt mit erlesenen Kräutern, heiß serviert mit feiner Rahmsoße.
Zarte Schweinelendchen „Jette“
Mit gekräuterten Champignons, im Blätterteig gebacken.
Guts-Putenbrust „Winterhude“
Heiß serviert mit feiner Geflügelrahmsoße.
Geräucherte Königsputenbrust
Mild geräuchert, saftig im Fleisch, kalt serviert und mit Früchten garniert.
Geschnetzeltes „Züricher Art“
Zarte Kalbfleischstreifen, mit Champignons und Kräutern in feiner Rahmsoße.
Sonntagsbraten
ab 6 Personen
Bestes Fleisch und frisches Vierländer Gemüse
Ochsenbraten
Aus der Hüfte geschnitten dazu Rosenkohl, Speckbohnen, Rahmsoße und Salzkartoffeln.Komplett serviert auf Wunsch inklusive Geschirr und Gläsern auf dekorativer Silberplatte.
Schweinebraten
Mit knuspriger Kruste, aus dem Schinken geschnitten dazu Mecklenburger Ananas, Apfelrotkohl, Rahmsoße und Salzkartoffeln.
Kalbsbraten
Aus der Keule geschnitten dazu Möhrchen, Brokkoliröschen, Rahmsoße und Kartoffelgratin.
Gänsekeule
Dazu Apfelrotkohl, Kartoffelklöße und Geflügelrahmsoße.
Lammkeule
Vom Deichlammdazu dazu Speckbohnen, Champignons, feine Soße und Kartoffelgratin.
Rindsrouladen nach Hamburger Art
Dazu Apfelrotkohl, Speckbohnen, Salzkartoffeln und kräftige Soße.
Kalbspezialitäten
ab 5 Personen
Zart, fein und klassisch zubereitet
Unser Kalbfleisch stammt aus kontrollierter, artgerechter Haltung und ausgewählten Betrieben. So verbinden wir bewusste Herkunft mit handwerklicher Verarbeitung und hoher Qualität.
Original Kalbsschnitzel
Aus der Kalbsoberschale geschnitten und goldbraun paniert.
Osso Buco
Kalbshaxe in Scheiben, schonend im Sud gegart.
Kalbsbraten
Aus der Hüfte, serviert mit feiner Rahmsoße.
Rahm-Kalbsgulasch
Mit Zwiebeln und Champignons, herzhaft abgeschmeckt.
Kalbsgeschnetzeltes
Mit Zwiebeln und Zucchini, in feiner Soße.
Kalbsrouladen
Gefüllt mit mediterranen Zutaten, dazu Kalbsrahmsoße.
Lammspezialitäten
ab 5 Personen
Vom Vierländer Elbdeich in alle Welt!
Oster-Lammkeule nach Paul Cezanne
Mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Weißwein zubereitet – ein Lammbraten „wie gemalt“.
Lammkeule „Toscana“
Marinierte Lammkeule mit Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico – mit viel Liebe zur toskanischen Küche zubereitet.
Ganzes Vierländer Deichlamm
Im Ganzen gebacken – mehr als nur ein Augenschmaus. Auf Wunsch vor den Augen Ihrer Gäste tranchiert. > Ab 15 Personen
Lammkrone „Zollenspieker“
Lammrücken im Ganzen am Knochen gegart, serviert mit grünen Bohnen, Rosmarinkartoffeln und feiner Soße.
Vierländer Küche
ab 5 – 10 Personen
Traditionelle Spezialitäten aus der Region
Eisbein auf Sauerkraut
Mit Speckstippe und Erbsenpüree, auf Wunsch dazu Rosinen-Mehlklöße.
Vierländer Grützwurst
Rot und weiß dazu Kartoffeln und Rote Bete.
Hamburger Aalsuppe
Mit Mettenden, nach traditioneller Art zubereitet.
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln
Hausgemacht, serviert mit Remoulade.
Rundstück warm
Mit feiner Soße im Brötchen, dazu Gewürzgurke.
Bunter Rübentopf
Mit Schweinefleisch und Kartoffeln, herzhaft gekocht. > Ab 10 Personen
Arme Ritter
Süß zubereitet, serviert mit Apfelkompott.
Kassler
ab 10 Personen
Meister Wulff trifft Herrn Kasseler
Eine nicht alltägliche Begegnung der besonders schmackhaften Art. Durch handwerkliches Geschick verleihen wir dem Fleisch eine ganz besondere Note.
Kasseler im Schlafrock
Im Pastetenteig gebacken, leicht und mager.
Herr Kasseler mit Hut
Kasselerbraten mit Zwiebelbrothaube.
Kasselers Pfanne
Wulff’s Sauerkraut trifft auf Kassler in der Pfanne.
Kasselers Reise
Nach Florida inspiriert, mit Ananas gespickt und tropisch garniert.
Hamburger Spezialitäten
ab 10 Personen
Traditionelle Küche aus dem Norden
Rundstück warm
Vom Schweinenacken, herzhaft gebraten, mit pikanter Soße dazu Rundstück oder Weizenbrötchen und Gewürzgurke.
Hamburger Aalsuppe
Klassisch, wie sie in Hamburg geschätzt wird – mit Mehlklüten und Backobst, nach Oma Elly’s Rezept.
Vierländer Erbsensuppe
Deftig auf Schinkenknochen gekocht, mit geräuchertem Speck und Knackwurst.
Grünkohl nach Fleischerart
Dazu Kasseler, Kohlwurst, Schweinebacke, Röstkartoffeln und Senf.
Hausschlachterplatte
Mit Blut- und Leberwurst, Wellfleisch, Sauerkraut, Bratkartoffeln und Senf.
Eisbein
Leicht gepökelt und zart gekocht dazu Speckstippe, Sauerkraut, Erbsenpüree und Kartoffeln.
Bratkartoffeln
ab 6 Personen
Kalt garniert und heiß serviert
Roastbeef (kalt)
Rosa gebraten und festlich auf Platte garniert dazu hausgemachte Remoulade und Bratkartoffeln.
Kasseler (kalt)
Rosa gebraten und festlich auf Platte garniert dazu hausgemachte Remoulade und Bratkartoffeln.
Putenbrust (kalt)
Zart und saftig, mild geräuchert dazu hausgemachte Remoulade und Bratkartoffeln.
Sauerfleisch Vierländer Art
Nach Fleischerart eingelegt, rustikal garniert dazu hausgemachte Remoulade und Bratkartoffeln.
Schinken
ab 10 Personen
Wulff’s Schinkenspezialitäten
Sie können sich rund um unsere heißen Schinkenspezialitäten eine Vielzahl passender Beilagen auswählen.
Prager-Schinken
Mager zugeschnitten und im Pastetenteig gebacken.
Honig-Schinken
Im Honigsud eingelegt und im Blätterteig gebacken.
Burgunder-Schinken
Im Burgunderwein gereift, mit Knusperschwarte und feiner Soße.
Lübecker Zimt-Schinken
Leicht geräuchert, mit feiner Zimthaube veredelt.
Meister-Schinken 1790
Nach überliefertem Hausrezept, Knochenschinken, kross gebacken und auf Sauerkraut gebettet.
Zwiebel-Schinken
Mit Speck und Zwiebeln im Zwiebelbrotteig gebacken.
Krusten-Schinken
Nach Hamburger Art zubereitet, mit knuspriger Schwarte und deftiger Bratensoße serviert.
Beilagen
So wird Ihr Gericht komplett
Wählen Sie aus einer Vielzahl klassischer Beilagen – frisch zubereitet und ideal abgestimmt auf unsere Hauptgerichte. Haben Sie weitere Wünsche oder besondere Vorstellungen? Lassen Sie es uns gern wissen – wir machen es möglich.
Bratkartoffeln
Mit Speck und Zwiebeln (auf Wunsch auch ohne).
Kartoffelgratin
Mit Lauch.
Ofenkartoffel
Gefüllt mit Kräuterquark und Schnittlauch.
Kartoffel Röstis
Herzhafte Kartoffeltaler.
Kartoffelsalat
• von Pellkartoffeln
• Speckkartoffelsalat
• Kartoffelsalat „Alter Fritz“ mit Joghurt-Dressing•
• Speckkartoffelsalat
• Kartoffelsalat „Alter Fritz“ mit Joghurt-Dressing•
Hausgemachtes Antipasti-Gemüse
Frisch aus der Pfanne, Champignons, Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Brokkoli und Paprika.
Suppen
Ob als Vorspeise oder kleine Mahlzeit – unsere Suppen und leichten Gerichte sind frisch zubereitet und vielseitig kombinierbar. Perfekt für jede Gelegenheit.
Suppen
ab 10 Personen
Wulffs Meistersuppen
Unsere Suppen werden täglich frisch in unserer Küche zubereitet und eignen sich ideal für Veranstaltungen, Empfänge oder als wärmender Bestandteil Ihres Buffets. Jede Portion entspricht ca. 500 ml pro Person und wird ab 10 Personen angeboten. Die Lieferung erfolgt im praktischen Warmhaltebehälter, sodass die Suppen bei Ihnen vor Ort direkt servierbereit sind.
Meister-Gulaschsuppe
Schlachterstolz nach überliefertem Hausrezept, kräftig gekocht und mit viel Fleisch.
Oma Elly’s Erbsensuppe
Nach überliefertem Familienrezept, mit reichlich herzhafter Einlage.
Mecklenburger Kartoffelsuppe
Nach Mecklenburger Art mit Fleisch- und Wursteinlage.
Französische Kartoffelsuppe
Mit Curry und Rindfleisch, aromatisch verfeinert.
Spadenländer Blumenkohlsuppe
Mit Fleischklößchen.
Reitbrooker Brokkoli-Kartoffelsuppe
Mit hausgemachten Fleischklößchen und Kartoffelwürfeln.
Toskanische Tomatencremesuppe
Mit frischen Kräutern, fruchtig und cremig.
Vierländer Hochzeitssuppe
Mit feinem Gemüse und Fleischklößchen.
Original Vierländer Krebssuppe
Nach alter Meistertradition, mit Fleischklößchen.
Spadenländer Selleriesuppe
Mit Sellerie, Birnen, Schalotten und Fleischklößchen.
Neuengammer Hühnersuppe
Mit viel zartem Fleisch, klassisch zubereitet.
Extras:
Auf Wunsch servieren wir Ihnen passend zu unseren Suppen Bauernbaguette, Vierländer Stangenbrot oder Ciabatta.
Vegetarisch & Vegan
Auch ohne Fleisch müssen Sie bei uns auf nichts verzichten. Unsere vegetarischen und veganen Gerichte bieten abwechslungsreiche und geschmackvolle Alternativen für eine bewusste Ernährung.
Vegetarisch
ab 10 Personen
Frische Vielfalt ohne Fleisch
„Die Gute“ Tomatensuppe
Mit Reiseinlage.
Neudorfer Kartoffel-Gemüseauflauf
Dazu gemischter Salat und Dressing.
Spadenländer Gemüsesuppe
Vegetarische Suppe quer durch die Vierlande.
Spaghetti à la „Canetto“
Mit Artischocken und Tomaten.
Nudel-Gemüseauflauf
Mit Käse überbacken, dazu gemischter Salat und Dressing.
Fusilli „Venezia“
Mit Gorgonzola und Champignons, dazu gemischter Salat und Dressing.
„Inseltraum“ Gemüse-Kokos-Curry
Mit Reis und gemischtem Salat mit Dressing.
„Das Original“ Senfeier
Mit buntem Kartoffelpüree und Rote Bete.
Extras:
Frisches Baguette oder Ciabatta sind auf Wunsch zusätzlich erhältlich.
Vegan
ab 10 Personen
Pflanzlicher Genuss mit Anspruch
Pilzrisotto
Mit Basilikumpesto und italienischem Salat.
Gebackene Auberginen
In Tomatensoße, dazu gelber Reis.
Süß-saures Paprikagemüse
An Bour-Bour mit frischen Kräutern dazu gebratene Falafel und gelber Reis.
Gemüseburger
Mit Kartoffel-Selleriepüree und Safransoße.
Asiatisches Gemüse
Mit gebratenen Tofuwürfeln in Kokosmilch-Thailand-Currysoße, dazu Reis.
Hausgemachte Antipasti
Gemischte Auswahl.
Extras:
Ein kleiner gemischter Salat und frisches Baguettebrot sind auf Wunsch zusätzlich erhältlich.
Kinderküche
Auch für unsere kleinen Gäste ist bestens gesorgt: In unserer Kinderküche finden Sie beliebte Klassiker und kindgerechte Gerichte, die frisch zubereitet werden und bei Groß und Klein gut ankommen.
Ideal als Ergänzung für Familienfeiern, Geburtstage oder Veranstaltungen mit Kindern.
Kinderküche
ab 10 Personen
Lieblingsgerichte für kleine Gäste
Junior-Schnitzel vom Jungschweinrücken
Mit Kullerkartoffeln, Erbsen und Karotten dazu Soße.
Spirelli mit Bolognese
Nudeln mit herzhafter Tomaten-Fleischsoße.
Chicken Nuggets
Mit Kartoffelpüree, Ketchup und Mayonnaise.
Junior-Hähnchenschnitzel
Mit Gemüse, Stampfkartoffeln und heller Soße.
Piraten-Fisch
Aus der Pfanne, in knuspriger Panade, mit Buttersoße und Kullerkartoffeln.
Getränke
Passend zu unseren Speisen bieten wir Ihnen eine Auswahl an Getränken für Ihre Veranstaltung – flexibel planbar und auf Wunsch in Kommission erhältlich.
Getränke
Die passenden Getränke für Ihr Fest!
Ob kleine Feier oder großes Event – die richtige Getränkeauswahl rundet jede Veranstaltung ab. Wir unterstützen Sie bei der Planung und stellen Ihnen ein passendes Sortiment zusammen, abgestimmt auf Ihre Gäste und Ihr Menü.
Flaschen in Kommission
Alle gängigen Biere, Sektmarken und alkoholfreien Getränke erhalten Sie bei uns in Kommission. Wir liefern alles bequem zu Ihnen und rechnen am Ende nur das ab, was tatsächlich verbraucht wurde – unkompliziert und transparent.
Bier vom Fass
Für Ihr Fest bieten wir Ihnen verschiedene Biersorten im Fass an. Für kleinere Feiern stellen wir passende Zapfanlagen zur Verfügung, während bei größeren Veranstaltungen unsere professionelle Technik für einen reibungslosen Ausschank sorgt.
Sekt / Prosecco
Ob zum Empfang oder zum Anstoßen – mit unserer Auswahl an Sekt sorgen Sie für den passenden Auftakt Ihrer Veranstaltung. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl.
Wein
Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl passender Weine zu Ihrem Menü. Besonders beliebt sind leichte, ausgewogene Weine, die viele Geschmäcker ansprechen. Unser Sortiment umfasst vor allem italienische Weine, die durch ihre Frische und hohe Qualität überzeugen.
Allergenkennzeichnung
Bitte informieren Sie uns vor Ihrer Bestellung über bestehende Allergien oder Unverträglichkeiten.
Wir beraten Sie gerne und geben Ihnen alle relevanten Informationen zu den enthaltenen Allergenen.
A Gluten: Weizen, Roggen, Gerste
B Krebstiere: Garnelen, Krabben
C Eier: Hühnerei
D Fisch: Lachs, Thunfisch
E Erdnüsse: Erdnussbutter
F Soja: Tofu, Sojasauce
G Milch: Käse, Joghurt
H Schalenfrüchte: Mandeln, Haselnüsse
I Sellerie: Selleriesalz, Knolle
J Senf: Senfsauce
K Sesam: Sesamöl, Samen
L Sulfite: Wein, Trockenfrüchte
M Lupinen: Lupinenmehl
N Weichtiere: Muscheln, Tintenfisch
Planen Sie Ihr nächstes Fest mit uns
Ihre Feier beginnt hier!
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