Über uns
Handwerk mit Geschichte
Was einst als klassische Fleischerei begann, hat sich über Generationen hinweg zu einem vielseitigen Partyservice und Catering-Unternehmen entwickelt. Heute versorgen wir Kunden in Hamburg und Umgebung mit frisch zubereiteten Speisen, individuellen Buffets und maßgeschneiderten Lösungen für Familienfeiern, Firmenevents und besondere Anlässe.
1790 – Die Anfänge
Die Geschichte der Familie Wulff beginnt im Jahr 1790 in den Vierlanden bei Hamburg. In einer stark landwirtschaftlich geprägten Region entsteht der Ursprung des Fleischerhandwerks, das eng mit der Versorgung der umliegenden Höfe verbunden ist.
Anfang 20. Jahrhundert –
Handwerk im Wandel
In dieser Zeit prägt Hans Wulff den Betrieb als klassische Dorf-Schlachterei in den Vierlanden. Die Versorgung der Region erfolgt noch vollständig in Handarbeit: Tiere werden bei den umliegenden Bauern abgeholt, und die Verarbeitung findet direkt im eigenen Betrieb statt.
Mit einfachen Mitteln, viel Erfahrung und harter Arbeit entsteht so ein enges Vertrauensverhältnis zwischen Erzeugern und Familie Wulff – eine Grundlage, die das Unternehmen bis heute prägt.
1950 bis 1970er –
Heinz Wulff wächst im Betrieb auf
Heinz Wulff, Sohn von Hans Wulff, wächst früh in den Familienbetrieb hinein. Bereits als Kind ist er Teil der täglichen Arbeit in der Fleischerei und erlebt das Handwerk von Grund auf. Die Familie lebt und arbeitet gemeinsam im Betrieb – jede Hand wird gebraucht.
1965 – 40-jähriges Jubiläum der Schlachterei Wulff
Schlachtermeister Hans Wulff feiert 1965 das 40-jährige Geschäftsjubiläum. Die Schlachterei wird in dieser Zeit offiziell für ihre lange handwerkliche Tradition ausgezeichnet – ein wichtiger Meilenstein für den Familienbetrieb in den Vierlanden.
1970 bis 1990 – Übergang und Weiterentwicklung des Betriebs
Während Heinz Wulff den klassischen Fleischereibetrieb weiterführt, wächst Hartmut Wulff zunehmend in Verantwortung und Betrieb hinein. Der Familienbetrieb bleibt fest im Handwerk verankert und entwickelt sich Schritt für Schritt weiter.
1975 – Meisterbrief von Hartmut Wulff
Hartmut Wulff, geboren 1951, tritt in die nächste Generation des Familienbetriebs ein und erhält am 20. September 1975 seinen Meisterbrief im Fleischerhandwerk. Damit ist die Fortführung der handwerklichen Tradition innerhalb der Familie gesichert.
1990 bis 2000 –
Beginn des Partyservices
Unter Hartmut Wulff beginnt die Erweiterung des Betriebs in Richtung Partyservice. Neben der klassischen Fleischerei entstehen erste Buffets, Veranstaltungen und Catering-Angebote für Kunden in Hamburg und Umgebung.
Heute – Partyservice Wulff
Heute führt Hartmut Wulff den Familienbetrieb in fünfter Generation. Der Fokus liegt auf hochwertigem Partyservice, Catering und Fleischspezialitäten für Hamburg und Umgebung – kombiniert mit jahrzehntelanger Erfahrung und handwerklicher Qualität.
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